Ρούμι για το κοντό σας ιστορία έγινε ένας από τους σημαντικότερους κρίκους πολλών στρατιωτικών συγκρούσεων και αγαπημένο ποτό των πειρατών, προϊόν δημιουργίας πόλης για μια ολόκληρη περιοχή και στρατηγικό απόθεμα ολόκληρων στόλων, θεραπευτικός παράγοντας και εγγύηση επικείμενου θανάτου κ.λπ.
— Λοχαγός, καπετάν Τζακ Σπάροου...
- Τζακ, είσαι αλκοολικός, όχι καπετάνιος
Η ίδια η προέλευση του ονόματος του ποτού είναι ασαφής. Εδώ ο καθένας τραβάει την κουβέρτα πάνω του - από το γαλλικό «arome» (άρωμα), από το αγγλικό «rumbullion» (μεγάλος θόρυβος και φασαρία), από το λατινικό «saccharum» (ζάχαρη) και ούτω καθεξής. Ανεξάρτητα από το πόσο μερικοί ρομαντικοί του πράσινου φιδιού προσπάθησαν να ριζώσουν την ιστορία του ρουμιού στην αρχαιότητα, η απόσταξη του ρουμιού που γνωρίζουμε ξεκίνησε τον 17ο αιώνα. Χιλιάδες νέγροι σκλάβοι που εργάζονταν στις φυτείες της Καραϊβικής παρατήρησαν κατά την επεξεργασία του ζαχαροκάλαμου ότι η μελάσα (υποπροϊόν της παραγωγής ζάχαρης) μπορεί να ζυμωθεί με την απελευθέρωση αλκοόλ. Όχι, φυσικά, διαφορετικά κράτη συναγωνίστηκαν μεταξύ τους ότι οι μαύροι τους ήταν αυτοί που αποδείχθηκαν τόσο εφευρετικοί - από τα Μπαρμπάντος μέχρι τη Βραζιλία.
Οι αποικιακές χώρες, ιδιαίτερα η Αγγλία, ήθελαν απεγνωσμένα να ρουφήξουν τα πάντα από τις αποικίες τους. Για παράδειγμα, οι Βρετανοί, που δεν περιφρονούσαν τη δουλεία τον 17ο αιώνα, φύτεψαν τα εδάφη τους, όπως τα προαναφερθέντα Μπαρμπάντος, με ζαχαροκάλαμο. Ως αποτέλεσμα, υπήρχε τόση πολλή πλευρική μελάσα που η παραγωγή του ρουμιού εκτοξεύτηκε στα ύψη (αν και προηγουμένως ταΐζονταν στους ίδιους σκλάβους ή χύνονταν στο ποτάμι). Και το φτηνό ποτό ήταν πολύ απαραίτητο στις νέες αποικίες για διάφορους λόγους. Σε λίγα χρόνια, η παραγωγή ρουμιού ξεκίνησε ακόμη και στη Νέα Αγγλία (αποικία του Πλύμουθ).
Έτσι, γεννήθηκε ένα απόκοσμο παραστρατιωτικό, οικονομικό, ακόμη και πολιτικό τέρας, το «τρίγωνο του ρούμι». Πλοία κάθε λωρίδας, από τους μελλοντικούς «ελευθερόφιλους» Αμερικανούς, Βρετανούς, Ισπανούς μέχρι Γάλλους, Ολλανδούς και ακόμη και Σουηδούς, ταξίδευαν μεταξύ Αφρικής, Νέου Κόσμου και Ευρώπης. Για ρούμι, ζάχαρη, ρούχα και όπλα αγοράστηκαν σκλάβοι στην Αφρική. Στον Νέο Κόσμο, οι σκλάβοι πουλήθηκαν, επενδύοντας σε μπαχαρικά, πάλι ρούμι και ζάχαρη, μεταφέροντάς το στην Ευρώπη. Και ούτω καθεξής.
Η λογική, άψογη στον κανιβαλισμό της, ήταν ότι οι σκλάβοι άρχισαν να καλλιεργούν τις ίδιες τις φυτείες στις οποίες γεννήθηκε το ίδιο το «νόμισμα» για το οποίο αγοράστηκαν οι σκλάβοι. Δεν είναι κακό, σωστά; Και στις συνθήκες εκμετάλλευσης ενός δούλου σε μια φυτεία, έκοψε την απαραίτητη ποσότητα πρώτων υλών (ζαχαροκάλαμο) σε μια εβδομάδα για να καλύψει το κόστος του εαυτού του.
Αγορά και πώληση σκλάβων στην Αφρική
Παρεμπιπτόντως, σε μια από αυτές τις πτήσεις από τον Παλαιό Κόσμο στα Μπαρμπάντος ο θρυλικός πειρατής Χένρι Μόργκαν, ο οποίος εργαζόταν ως απλός θαλαμίσκος, μπόρεσε να συγκεντρώσει ένα μικρό κεφάλαιο. Μετά από αυτό, στο ίδιο επίπεδο με δύο συντρόφους, μπόρεσε να αγοράσει ... ένα πλοίο. Αυτό φαίνεται να δίνει μια ιδέα για το τι είδους οικονομικά περιστρέφονταν στο "Τρίγωνο του Ρούμι". Αργότερα, το συγκεκριμένο πλοίο θα γίνει μόνο η αρχή ενός ολόκληρου πειρατή στόλους Μόργκαν.
Μια άλλη επιβεβαίωση της στρατηγικής σημασίας των Ρομά για ολόκληρη την περιοχή της Καραϊβικής, εκτός από αυτούς που εντάσσονται στο «Τρίγωνο του Ρουμ», είναι το γεγονός ότι ανταλλάσσονται σκληρές οικονομικές κυρώσεις μεταξύ των χωρών που τους εκμεταλλεύονται. Φαίνεται ότι τα μέσα του 17ου αιώνα είναι ανεξέλεγκτη πειρατεία και ιδιωτικοποίηση, δεν υπάρχει άλλη δουλειά; Κανείς όμως δεν ήθελε να χάσει την ευκαιρία του πάνω σε ένα άλογο με ρούμι να εισέλθει στην ασυνήθιστα κερδοφόρα οικονομική πραγματικότητα εκείνης της εποχής.
Χένρι Μόργκαν
Για παράδειγμα, η Γαλλία, η οποία απαγόρευσε την εισαγωγή ρουμιού και μελάσας στο έδαφος της μητρόπολης για να προστατεύσει τον τοπικό παραγωγό, αύξησε μόνο την παραγωγή μελάσας και ζάχαρης στις αποικίες. Οι «γαλλικές» πρώτες ύλες για το ρούμι αποδείχτηκαν οι φθηνότερες και έδιωξαν άλλους παίκτες από την αγορά. Οι Βρετανοί αντιτάχθηκαν σε αυτό με κάθε δυνατό τρόπο, εισάγοντας απαγόρευση των γαλλικών πρώτων υλών. Όλοι πάλεψαν για την αγορά με κάθε μέσο.
Όλοι χρειάζονταν ρούμι. Οι ναυτικοί χρειάζονταν αυτό το ποτό. Έτσι, εκείνες τις μέρες δινόταν γλυκό νερό στα πλοία σύμφωνα με ένα αυστηρό όριο. Ωστόσο, συχνά ξεθώριαζε γρήγορα. Για να καταπιεί το νερό, αραιώθηκε με ρούμι. Μερικές φορές το ρούμι προστέθηκε στο νερό πριν γίνει άχρηστο. Επιπλέον, το ρούμι γλίτωσε από το σκορβούτο, με μια ορισμένη έννοια.
Ναύαρχος Έντουαρντ Βέρνον
Έτσι, σχεδόν όλα τα κοκτέιλ, για ένα μέρος των οποίων οι σύγχρονοι χίπστερ μοιράζουν εκατοντάδες ρούβλια, γεννήθηκαν χάρη σε στρατιωτικούς ναύτες ή απελπισμένους πολεμοχαρείς πειρατές. Για παράδειγμα, ο γκρογκ γεννήθηκε χάρη στον Βρετανό ναύαρχο Έντουαρντ Βέρνον (1684-1757), ο οποίος είδε ότι οι γενναίοι ναύτες του τρελαίνονταν μετά το ρούμι. Και ο ναύαρχος δεν μπορούσε να μην δώσει ρούμι - μια μακροχρόνια παράδοση του στόλου και το νόμιμο δικαίωμα του ναύτη. Ως εκ τούτου, διέταξε να αραιωθεί το ρούμι με χυμό λεμονιού, το οποίο, παρεμπιπτόντως, ενίσχυσε τις θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού στην καταπολέμηση του σκορβούτου και άλλων παθήσεων σε μια μακρά εκστρατεία.
Με τον ίδιο περίπου τρόπο, αμέτρητα άλλα κοκτέιλ εμφανίστηκαν στο φως του Θεού. Οι πειρατές, που προτιμούσαν την ποσότητα του μέθης από την ποιότητα, έπνιξαν την άσχημη γεύση του φτηνού ρούμι με μέντα και λάιμ, προσθέτοντας και νερό. Όταν λοιπόν η επόμενη καυτερή στο VIP lounge πιει ένα μοχίτο, συμβουλεύστε την να καλύψει το ένα της μάτι και να πάρει έναν παπαγάλο.
Επιπλέον, το ρούμι ήταν ένα πολύ ισχυρό κίνητρο για την ομάδα κατά τη διάρκεια... μαχών επιβίβασης. Όλοι γνωρίζουν ότι η ζωή ενός ναυτικού εκείνης της εποχής δεν ήταν γεμάτη χαρές, οπότε το ρούμι ήταν μια μικρή αποζημίωση. Και όταν οι ναύτες πήγαιναν στη μάχη, είτε ήταν από τον βρετανικό στόλο είτε απλοί τυχοδιώκτες από πειρατικό πλοίο, ήξεραν ότι τα αποθέματα ρουμιού, που σίγουρα υπήρχαν στο πλοίο που επιτέθηκε, θα μοιράζονταν μεταξύ όλων. Η φράση «προς τα ποτοπωλεία» δεν ακούγεται πια τόσο αστεία, σωστά;
Και, φυσικά, ο τρόπος ζωής και η ίδια η εμφάνιση των μαχητών πειρατών (στην εποχή της ακμής τους αποκαλούσαν τους εαυτούς τους «αδελφούς της ακτής») δεν θα είχαν αναπτυχθεί χωρίς το ρούμι. Είναι αλήθεια ότι διαφέρει σημαντικά από τη ρομαντική φανταστική φιγούρα του Captain Blood και από τον αστείο Jack Sparrow από την ατελείωτη σειρά του Χόλιγουντ. Πρώτον, αντιστάθμισαν την πλήρη αδιαφορία τους για την προσωπική υγιεινή με εξαιρετική φροντίδα για τα προσωπικά όπλα. Δεύτερον, το ρούμι στην ακτή μετέτρεψε αμέσως έμπειρους παραστρατιωτικούς ναύτες σε πραγματικούς τρελούς. Το κλεμμένο χρυσό και ασήμι ήταν μεθυσμένο αυτή τη στιγμή, ενισχύοντας τη δύναμη του «τριγώνου του ρούμι».
Port Royal
Έτσι περιέγραψε ένας σύγχρονος αυτών των γεγονότων Alexander Exkvemelin (είτε Ολλανδός είτε Γάλλος) τη ζωή σε μια από τις κοιτίδες της πειρατείας στην Τζαμάικα: ), έτσι ώστε μέχρι το πρωί να μην έχουν καν πουκάμισο στο σώμα τους. Ταυτόχρονα, στο Τζαμάικα Πορτ Ρουαγιάλ, στα τέλη του 100ου αιώνα, το σπίτι κόστιζε σχεδόν περισσότερο από ένα αξιοπρεπές αρχοντικό στο Λονδίνο ή στο Παρίσι. Σχεδόν σε καθένα από αυτά δούλευε είτε ταβέρνα είτε αποστακτήριο. Τα έσοδα ήταν εντυπωσιακά. Οι πειρατές και οι ζαρντινιέρες περιποιήθηκαν τους εαυτούς τους πιάτα από ασημένια πιάτα και έπιναν ρούμι από χρυσά μπολ για την κοινωνία στην εκκλησία.
Ροκ βραζιλιάνικο
Αλήθεια, με τέτοιο τρόπο ζωής, σπατάλησαν γρήγορα τα πάντα και ξανά βγήκαν στη θάλασσα. Ο διαβόητος τραμπούκος Ροκ Βραζιλιάνος έπινε ολόκληρα βαρέλια με ρούμι και όταν ήταν εκτός λογής, με ένα βαρέλι στο ένα χέρι και ένα γυμνό σπαθί στο άλλο, περιπλανήθηκε στους δρόμους. Μόλις σε έναν περαστικό δεν άρεσε ο Ροκ, του έκοψε αμέσως το χέρι. Και ένας από τους πιο θρυλικούς πειρατές, ο Χένρι Μόργκαν, αν και μέχρι το τέλος της ζωής του ο ίδιος έγινε καλλιεργητής και ισχυρή πολιτική προσωπικότητα, τελικά ήπιε ο ίδιος και πέθανε από κίρρωση του ήπατος. Τι ειρωνεία! Αξίζει λοιπόν να αναζητήσετε θησαυρούς όχι σε θαμμένα σεντούκια, αλλά στους λογαριασμούς των παλαιότερων αποστακτηρίων εκείνης της εποχής.
Λοιπόν, το πιο άμεσο παράδειγμα του πώς το ρούμι, ή μάλλον, οι περίεργοι «ιερείς» αυτού του ποτού, επηρέασαν τη γεωπολιτική της περιοχής, είναι κάποιος Charles Barre. Αυτός ο επιχειρηματίας έπιασε δουλειά ως γραμματέας στον κόμη του Άρλινγκτον και μετανάστευσε στην Τζαμάικα. Έχοντας ξεκινήσει μια θυελλώδη δραστηριότητα, κάλεσε νέους μαχητές στον Νέο Κόσμο για να αναπληρώσουν τον στόλο των φίλιμπαστερ, στους οποίους μερικές φορές εκδόθηκαν επιστολές μάρκας. Σύντομα έγινε «διπλωμάτης» με άρωμα Καραϊβικής, δηλ. διαπραγματεύτηκε την έκδοση επιστολών μαρκών, την πώληση κλοπιμαίων, και επιπλέον ήταν ο πιο επιτυχημένος ιδιοκτήτης ... ταβέρνας. Εκεί στρατολόγησε νέους πειρατές και πάντα πλούτισε.
Το τρίγωνο του ρουμιού, που συγκέντρωνε την αιματηρή σοδειά του τόσο στη θάλασσα όσο και στη στεριά, διαλύθηκε μόλις στις αρχές του 19ου αιώνα. Και αυτό μόνο επειδή οι διακυβεύσεις των πολέμων δεν εξαρτώνταν πλέον από το ρούμι, τη μελάσα ή τους σκλάβους.