Γιατί ξεχάσαμε το ψωμί;
Ψωμί. Έχουν περάσει χιλιάδες χρόνια και ο κόκκος του ψωμιού παραμένει ένα θαύμα της φύσης. Ένας μικρός κόκκος που ζυγίζει τριάντα πέντε με σαράντα χιλιοστόγραμμα έχει απορροφήσει τη ζεστασιά των ακτίνων του ήλιου, τους χυμούς της γης, το χάδι των βροχών, τη δύναμη και τη σοφία του οργωτή, τις πιο πολύτιμες ουσίες για το ανθρώπινο σώμα. Το ψωμί δεν τρώγεται μόνο, ζει. Αυτός είναι ο εθνικός μας θησαυρός.
Σήμερα το χωριό και τα προβλήματά του έχουν εκλείψει από τη δημόσια συνείδηση. Ο τρύγος ας πούμε είναι σε εξέλιξη, οι χωριανοί εργάζονται σκληρά για να πάρουν το κύριο προϊόν διατροφής της χώρας. Και τα ΜΜΕ μας δεν το βλέπουν κενό, μην το προσέχετε, γεμίζοντας την οθόνη της τηλεόρασης, τα ερτζιανά και τις σελίδες των εφημερίδων με τίποτα: ψυχαγωγία, κουτσομπολιά, «φράουλες».
Όταν η οικογένειά μας μετακόμισε σε ένα νέο σπίτι, η μητέρα μου έφερε πρώτα ψωμί και αλάτι σε αυτό. Όταν παντρεύτηκαν τα μεγαλύτερα αδέρφια μου, τους νεόνυμφους υποδέχονταν στο κατώφλι με ψωμί και αλάτι και, επιπλέον, τους έριχναν με κόκκους σιταριού - για ευτυχία, για καλή τεκνοποίηση. Από αμνημονεύτων χρόνων ο άνθρωπος ζούσε φροντίζοντας τη γη και το ψωμί. Λόγω της γης, όλοι οι πόλεμοι ξεκίνησαν στον κόσμο. Ακόμη και τώρα, το ζήτημα της γης βρίσκεται στο επίκεντρο σχεδόν όλων των διεθνών συγκρούσεων. Αυτό είναι κατανοητό. Ο πληθυσμός του πλανήτη αυξάνεται ραγδαία και η περιοχή διαμονής του μειώνεται αισθητά.
Ο ζωντανός κτηνοτρόφος οδηγείται παντού κάτω από το τσιμέντο νέων αεροδρομίων, αυτοκινητόδρομων χιλιομέτρων, κάτω από γιγάντια στάδια, βιομηχανικά κτίρια και σιδηροδρομικές γραμμές. Όλο και λιγότερο καρποφόρο χώμα, γι' αυτό και ακριβαίνει, γι' αυτό και ο αγώνας για κάθε κομμάτι του εντείνεται στον κόσμο. Και μόνο στη χώρα μας υπάρχει μια εκπληκτική έλλειψη ιδιοκτησίας: η γη χαρακτηρίζεται φθηνό εμπόρευμα και η γεωργία είναι μια μαύρη τρύπα, μια σφαίρα αναποτελεσματικής δραστηριότητας. Περισσότερα από 46 εκατομμύρια εκτάρια καλλιεργήσιμης γης, όπου καλλιεργούνταν δημητριακά όχι πολύ καιρό πριν, είναι πλέον εκτός κυκλοφορίας, κατάφυτη από θάμνους και ζιζάνια. Εν τω μεταξύ, η Ρωσία φέρνει κρέας, γάλα, λαχανικά, φρούτα από το εξωτερικό. Οι εισαγωγές τροφίμων αυξάνονται, συνθλίβουν, παραλύουν τους εγχώριους παραγωγούς αγροτικών προϊόντων. Γιατί όμως οι Ρώσοι αγρότες και κτηνοτρόφοι ενδίδουν στους ξένους; Γιατί τη δεκαετία του '90, στο αποκορύφωμα των μεταρρυθμίσεων του Γέλτσιν, ξεκίνησε η μαζική σφαγή βοοειδών παντού στη χώρα, όταν ακόμη και ένα κοπάδι γαλακτοπαραγωγής πέρασε κάτω από το μαχαίρι; Γιατί καταστράφηκαν χιλιάδες χοιροτροφεία και βουστάσια μέσα σε λίγα χρόνια; Γιατί οι χωρικοί τα παρατάνε, έχοντας χάσει την πίστη τους στην αρετή τους, χάνοντας την κουρασμένη ελπίδα τους να εδραιώσουν την άξια ζωή τους στη γη;
Οι λαϊκές παροιμίες λένε: «Το ψωμί είναι το κεφάλι όλων», «Θα ‘ναι ψωμί, θα ‘ναι τραγούδι». Η υψηλή σοδειά ήταν πάντα μια μεγάλη γιορτή, επειδή δημιουργήθηκε από ιδρώτα μόχθου, που ανέβηκε από τους εργαζόμενους φοίνικες των σπορέων και των κτηνοτρόφων.
Σήμερα οι άνθρωποι εργάζονται σκληρά, αλλά δεν αισθάνονται τις διακοπές. Είναι μέχρι τα τραγούδια, όταν δουλεύουμε με ζημιά; Δώσε μου έξι τόνους ψωμί για έναν τόνο καύσιμα! Και αν θέλεις να αγοράσεις καινούργια κομπίνα, θα χρεοκοπήσεις τελείως.
«Φαίνεται ότι οδηγούμαστε στην ιδέα ότι η καλλιέργεια ψωμιού είναι μια ζημιογόνος επιχείρηση για εμάς τους Ρώσους», λέει με λύπη ο Yevgeny Nikolaevich Popov, στέλεχος επιχειρήσεων από τη Vologda.
Τον απηχεί ο ευγενής χειριστής του συνδυασμού του Όρενμπουργκ Vasily Makarovich Cherdintsev:
- Τις ημέρες της συγκομιδής των σιτηρών στην περιοχή μας την περίοδο πριν από την περεστρόικα, δούλευαν ταυτόχρονα 22 χιλιάδες κομπίνες, τώρα εννέα, εκ των οποίων το ένα τρίτο είναι παλιές, μπαλωμένες και μπαλωμένες. Η συγκομιδή, αντί για τέσσερις εβδομάδες, μερικές φορές σέρνεται για δύο ή τρεις μήνες, συχνά μέρος των αθεριστών χωραφιών πηγαίνει κάτω από το χιόνι. Ολοκληρώνοντας τον τρύγο, οι χωρικοί άρχισαν τώρα να τραγουδούν όλο και λιγότερο, αλλά πιο συχνά και να πίνουν περισσότερο. Γκόρκι. Από την απελπισία.
- Φαίνεται ότι ο ίδιος ο Κύριος Θεός έδωσε στον ρωσικό λαό τεράστιες εκτάσεις με πλούσιους ορυκτούς πόρους, εύφορες εκτάσεις, μεγάλα ποτάμια, δάση, λιβάδια. Ζήστε και απολαύστε τη ζωή! Ένα όχι. Δεν τους επιτρέπεται να εργάζονται σύμφωνα με τη συνείδηση και την ευφυΐα. Παντού υπάρχει καταστροφή και έλλειψη. Μα γιατί?
Επιτέλους, καταλάβετε ότι με τις τρέχουσες υπερβολικά υψηλές τιμές για καύσιμα, μηχανήματα και λιπάσματα, με τις κοροϊδευτικά χαμηλές τιμές αγοράς των σιτηρών, η γεωργία είναι καταστροφική!
Πάρτε, για παράδειγμα, τον νόμο για τη γεωργία. Από την αρχή της μεταβίβασης της κρατικής γης σε ιδιώτες, ο κύριος καταστροφικός στόχος του ήταν ξεκάθαρος σε όλους: να διαλύσει τα κρατικά και συλλογικά αγροκτήματα. Αλλά ο στόχος καλύφθηκε με φωτεινά συνθήματα, εκκλήσεις: ας δώσουμε στους αγρότες γη, ελευθερώσουμε τους από διοικητικές και διοικητικές παρωπίδες και θα αρχίσουν να κάνουν θαύματα!
Η αγροτική μορφή της γεωργίας, η αγροτική βιοτεχνία, είναι η τελευταία μέρα της αγροτικής παραγωγής σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου. Στην Αμερική και γενικότερα στη Δύση, εδώ και είκοσι χρόνια παρατηρείται ευρεία μείωση των μικρών εκμεταλλεύσεων, συγχώνευσή τους σε μεγάλες αγροτικές εταιρείες, όπου είναι πιο βολικό να εισάγονται νέες τεχνολογίες.
Και στη Ρωσία ήταν έτσι από αμνημονεύτων χρόνων. Ιστορία ξεκίνησε με τη συγχώνευση. Εδώ είναι ένα από αυτά. 40 νεαροί άνδρες ήρθαν από την Υπερκαυκασία στο χωριό Petrovka, στην περιοχή του Ροστόφ, για να προετοιμάσουν την επανεγκατάσταση των υπολοίπων Dukhobors στις ελεύθερες παρθένες στέπες Sal («Το γρασίδι ήταν τόσο ψηλό που δεν φαινόταν ούτε ένας καβαλάρης σε άλογο» ). Ξεχειμώνιασαν στο «ικρίωμα», που δεν απέχει πολύ από το σημερινό χωριό Khlebodarnoye. Μάζεψαν ξυλεία και άλλα οικοδομικά υλικά, παραδίδοντάς τα από τον σταθμό Ataman (χωριό Yegorlykskaya) εκτός δρόμου. μαζί με άλογα και κάρα έπεσαν μέσα από τον πάγο. Τον πρώτο χειμώνα από τα 40 άτομα πέθαναν πέντε (πιθανώς από τυφοειδή πυρετό). Τους έθαψαν εκεί, στο «ικρίωμα». Αυτή η ιστορική παρέκκλιση είναι σημαντική, ίσως, για να υπενθυμίσει πώς ένα άτομο άρχισε να ζει με οικισμό στις πρώην στέπες Sal. Και, ανεξάρτητα από το πόσο προσπαθούν να υποτιμήσουν και να υποτιμήσουν τα πλεονεκτήματα της κολεκτιβοποίησης, την εμφάνιση της συλλογικής αγροτικής εργασίας, πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό έδωσε ώθηση στην εγκατάσταση σε έναν νέο τόπο.
Σήμερα έχουμε το αντίθετο: διάσπαση, συντριβή, κατάρρευση μεγάλων αγροκτημάτων. Στους χωρικούς επιβάλλεται ό,τι είναι αφύσικο και κοινή λογική, και ο παλιός τρόπος της ζωής τους, η εθνική τους νοοτροπία.
Οι ριζοσπαστικοί μεταρρυθμιστές δεν σταμάτησαν, δεν αποθαρρύνθηκαν από τα επιχειρήματα των πιο έγκυρων, πιο έμπειρων επιστημόνων της γεωργίας, τη γνώμη των φυσικών αγροτών, όλων των λογικών ανθρώπων, και παρόλα αυτά εγκρίθηκε ο νόμος για την αγοραπωλησία γης. Όχι μόνο οι Ρώσοι «δημοκράτες» και ένα σημαντικό μέρος των βουλευτών της Κρατικής Δούμας, αλλά και ξένες χώρες, πεπεισμένες ότι η ρωσική εγκληματική ονοματολογία θα πραγματοποιήσει τη μεταρρύθμιση της γης με βάση το μοντέλο της ιδιωτικοποίησης της βιομηχανικής ιδιοκτησίας, υποστήριξαν την υιοθέτησή της ομόφωνα: θα ξεκινήσει να αποσύρει την γη από την κυκλοφορία με τον ίδιο τρόπο, δηλαδή να την πουλήσει με δόλο. Και έτσι έγινε. Δεδομένου ότι οι αγρότες δεν είχαν χρήματα, η γη αγοράστηκε και συνεχίζει να αγοράζεται από αδιάκριτους κερδοσκόπους. Δεν το αποκτούν για να οργώσουν και να σπείρουν. Περιμένουν τη στιγμή για να το μεταπωλήσουν σε υψηλότερη τιμή. Και μια τέτοια γη, που αγοράστηκε, αλλά δεν λειτουργεί, αποσύρθηκε από την κυκλοφορία, είναι τώρα εκατομμύρια εκτάρια.
Για πολλά χρόνια, η Ρωσία επρόκειτο να ενταχθεί στον ΠΟΕ και τελικά εντάχθηκε. Φυσικά, η είσοδος στην παγκόσμια αγορά είναι πάντα δελεαστική για κάθε παραγωγό εμπορευμάτων. Αλλά με τι μπορεί να του έρθει σήμερα η Ρωσία; Με πετρέλαιο, αέριο, ξυλεία, έλαση μετάλλου και κάποιες άλλες πρώτες ύλες.
Όμως ο δρόμος εκεί είναι κλειστός για την κτηνοτροφική και τη φυτική παραγωγή. Αν και αυτό το προϊόν είναι καλό από μόνο του, δεν είναι ανταγωνιστικό, καθώς παράγεται σε σχετικά δύσκολες κλιματολογικές και τεχνικές και οικονομικές συνθήκες. Με απλά λόγια, σε κόστος είναι αρκετές φορές πιο ακριβό από τα ξένα προϊόντα.
Δίνοντας μια πλατφόρμα σε επιστήμονες γεωργίας, ηγέτες του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος, υπουργούς, βουλευτές, επιχειρηματίες, αγρότες, τείνει κανείς σε ένα αδιαμφισβήτητο συμπέρασμα: το ζήτημα της γης στη Ρωσία έχει φτάσει σε αδιέξοδο, κανείς δεν ξέρει τώρα ακριβώς πόση καλλιεργήσιμη γη είναι διαθέσιμη και στα χέρια ποιανού βρίσκονται.
Αλλά στην ιστορία της ρωσικής χρήσης γης, τα πάθη έβρασαν πάνω από τη γη, ένας βασικός ρόλος της ανατέθηκε στη ζωή των ανθρώπων των περασμένων αιώνων. Οι κλίκερ μας δεν θέλουν να καταλάβουν ότι μόνο εκείνη η πολιτεία είναι αθάνατη στην οποία βασιλεύει η λατρεία της εργασίας. Για να το θέσω πολύ συνοπτικά, υπάρχει ένα ανησυχητικό ερώτημα: ποιανού το ψωμί θα φάμε αύριο - δικό μας ή κάποιου άλλου;
* * *
Όσοι οδήγησαν το πρωί της 14ης Ιουλίου κατά μήκος του αυτοκινητόδρομου Kazanskaya-Meshkovskaya (περιοχή Ροστόφ) μπορούσαν να δουν πώς καθαριζόταν το χωράφι, που βρίσκεται δίπλα στο ανάχωμα του δρόμου μεταξύ των στροφών προς το αγρόκτημα Gormilovsky και τον οικισμό Pridonsky. Θεριζοαλωνιστικές μηχανές περπάτησαν στο χωράφι, στο οποίο τα φορτηγά ανέβαιναν περιοδικά για να μεταφέρουν τα συγκομισμένα σιτηρά στον τόπο αποθήκευσης.
Nikolai Falynskov, επικεφαλής του αγροκτήματος Pridonsky: «Αυτή την εποχή, η περιοχή συγκομιδής στο αγρόκτημα Pridonskoye είναι 386 εκτάρια. Σε τέσσερις ολόκληρες εργάσιμες ημέρες, μαζέψαμε το 60 τοις εκατό της συγκομιδής. Η απόδοση, που ξεπερνά τα 30 εκατοστά ανά στρέμμα, μας ευχαριστεί. Το περιμέναμε, καθώς ασχολούμαστε πολύ συγκεκριμένα με την τεχνολογία καλλιέργειας. Η σπορά γίνεται με λιπάσματα, την άνοιξη κάνουμε κορυφαίο ντύσιμο, επεξεργαζόμαστε τα χωράφια από ασθένειες και παράσιτα. Τώρα βλέπουμε τη συγκομιδή του αγροτεμαχίου σπόρου, το οποίο φυτεύτηκε με το Ινστιτούτο Kalinichenko στο Zernograd. Εδώ καλλιεργείται σιτάρι ποικιλίας Asket. Ξεκινήσαμε να καθαρίζουμε τον χώρο το πρωί και σχεδιάζουμε να τον τελειώσουμε μέχρι το μεσημέρι. Τρεις συνδυασμοί δούλεψαν στο γήπεδο: δύο «Ντον» και ένα νέο «Άκρος».
Κάτω από τον καυτό ήλιο, οι χειριστές μηχανών Ivan Viktorovich Isaev, Ilya Yegorovich Kozlov, Nikolai Aleksandrovich Demin και Yuri Yuryevich Maslikov έδωσαν μια πραγματική μάχη για τη συγκομιδή. Τα σιτηρά που συγκομίστηκαν μεταφέρθηκαν από το χωράφι με τρία φορτηγά από τον Alexander Ivanovich Yakovlev με τον γιο του Andrey και τον Sergey Mikhailovich Gubin.
Το Pridonsky SPK ήταν καλά προετοιμασμένο για την υποδοχή της νέας σοδειάς ψωμιού: έφτιαξαν μια νέα αποθήκη-υπόστεγο, η μηχανή καθαρισμού σιτηρών Pektus λειτουργεί με μηχανοποιημένο ρεύμα, το οποίο πραγματοποιεί την πρωτογενή επεξεργασία των αλεσμένων σιτηρών.
«Οι άνθρωποι είναι απασχολημένοι στις αποθήκες ακόμα και τη νύχτα», λέει ο Falynskov, επικεφαλής της φάρμας. - Αλλά στο χωράφι, η δουλειά πηγαίνει μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας, από τις επτά το πρωί έως τις οκτώ το βράδυ: οι εργαζόμενοι στην αποθήκη πρέπει να έχουν χρόνο να ασχοληθούν με τα σιτηρά που συλλέγουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Έχουμε όλη τη διαδικασία καθαρισμού σε εφαρμογή. Τηρούμε την πυρασφάλεια: δίπλα στο χωράφι υπάρχει ένα βαρέλι με νερό, ένα τρακτέρ με άροτρο, υπάρχουν εργάτες που εφημερεύουν. Και δεν έχουμε κανένα πρόβλημα με τα τρόφιμα για τους εργαζόμενους. Οργανώνεται μεσημεριανό γεύμα στις δώδεκα και δείπνο στις έξι το βράδυ με παράδοση στο χωράφι. Όλοι οι εργαζόμενοι είναι ικανοποιημένοι με το σπιτικό νόστιμο φαγητό που ετοιμάζει η σεφ Svetlana Valerievna Maslikova.
Στα μέσα Ιουλίου, σε ορισμένες αγροτικές επιχειρήσεις της περιοχής ολοκληρώθηκε η συγκομιδή των χειμερινών καλλιεργειών, ενώ σε άλλες βρισκόταν σε πλήρη εξέλιξη. Εκείνη την εποχή, όχι μακριά από το Pridonsky SPK, στις κορυφές των βουνών Zadonsk, ο καθαρισμός γινόταν στο SPK Klyon. Αυτός ο γεωργικός συνεταιρισμός δεν είναι τόσο μεγάλος όσο ο Πρίντονσκι, επομένως η συγκομιδή του σιταριού πραγματοποιήθηκε από μια θεριζοαλωνιστική μηχανή "Vector" υπό τον έλεγχο του χειριστή Vyacheslav Sergeevich Popov. Κατηφορίζοντας προς το αγρόκτημα Gormilovsky, συναντήσαμε τον Mikhail Kozyrev, πρόεδρο του SPK Klyon, ο οποίος έριχνε τα χυμένα σιτάρια στο καθαριστικό σιτηρών. «Ο καθαρισμός πάει καλά. Δουλεύουμε για τέταρτη μέρα, σε αυτό το διάστημα έχουμε τρυγήσει πενήντα στρέμματα. Σιτηρά, όπως βλέπουμε, τρόφιμα, τέταρτης κατηγορίας, η απόδοση είναι 22 εκατοστά. Για τις συνθήκες που έχουν διαμορφωθεί στη χώρα μας είναι φυσιολογικό».
Τα ειδησεογραφικά μας κανάλια
Εγγραφείτε και μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα και τα πιο σημαντικά γεγονότα της ημέρας.
πληροφορίες